Kohlenhydratarm genießen mit Low Carb Rezepten
Düfte und Aromen können Emotionen auslösen, “Bilder” in den Kopf zaubern und Erinnerungen an Vergangenes hervorrufen. Ein Zitronenschalen-Lorbeer-Tee eignet sich hervorragend, Gedanken an einen längst vergangenen Mittelmeerurlaub zu wecken. Tipp: Wirkt nachhaltig lindernd bei akutem Fernwehsyndrom.
Die Proteinmischung des Getreides ist eine unverzichtbare Backzutat, wenn es um die Herstellung von Low-Carb-Hefeteigen geht. Gluten verbessert die Backeigenschaft eines Teigs, indem es in Verbindung mit Wasser das benötigte Eiweißkleber-Gerüst bildet. Da Gluten zu 90 % aus Proteinen besteht, ist es entsprechend kohlehydratarm. Erhältlich ist Gluten überwiegend über den Internet-Fachhandel.
Im Grunde schmeckt der aus roten oder schwarzen Johannisbeeren hergestellte Johannisbeer-Eistee schon fast wie ein Beerennektar und ist auf jeden Fall eine leckere Alternative zu den überzuckerten Produkten, welche in den Supermärkten angeboten werden.
Ein knackiger Salat mit Früchten ist oft eine gelungene Kombination. Für eine besondere Note sorgen hier das ausgeprägte Himbeeraroma und das Macadamianussöl. Macadamianussöl ist zwar im Handel eher schwer erhältlich, aber äußerst gesund und eignet sich auch zur Hautpflege.