Kohlenhydratarm genießen mit Low Carb Rezepten
Unzählige dieser leckeren Spieße habe ich während meiner Thailandreisen gegessen. Besonders vielfältig ist das Angebot in Bangkok, wo diese Spieße Tag und Nacht in Straßen- bzw. Garküchen angeboten werden. Für ungeduldige habe ich noch das Rezept „Satay (Saté)-Spieße mit Erdnuss-Soße – rapido“ veröffentlicht. Tipp für alle „Huhn mit Erdnussbutter Fans“: Hühnchen in Erdnusssoße.
Das frische Pendant zur kalorienreichen Frühlingsrolle. Gefüllt mit knackigen Zutaten, sind diese Rollen als Vor- oder Hauptspeise geeignet.
Japanische Würzpaste aus fermentierten Sojabohnen (und Reis oder Gerste), geeignet zur Herstellung von kräftig schmeckenden Suppen, Marinaden und Soßen.
Erhältliche Sorten der Miso Paste:
Mamemiso – hergestellt aus Sojabohnen,
Komemiso – hergestellt aus Sojabohnen und Reis
Mugimiso – hergestellt aus Sojabohnen und Gerste
Alle Sorten lassen sich darüber hinaus in weitere Kategorien wie Farbe, Konsistenz, Schärfe usw. unterteilen.
Erhältlich ist die Misopaste im Asia-Laden.
Schlangenbohnen werden bis zu 90 cm lang und schmecken etwas feiner und aromatischer als europäische Bohnenarten. Sie werden roh in Salaten, gekocht als Gemüsebeilage und als Gemüseeinlage in Currys und vielen Wokgerichten verwendet.
Bezugsquelle: Asialaden