Das frische Pendant zur kalorienreichen Frühlingsrolle. Gefüllt mit knackigen Zutaten, sind diese Rollen als Vor- oder Hauptspeise geeignet.
Gelbe Gazpacho
Gazpacho ist ein wundervolles Essen im Sommer, leicht, erfrischend und sehr vitaminreich. Im Unterschied zur traditionellen Gazpacho andaluz haben wir vorrangig gelbes Gemüse und kein Brot verwendet. Die Gemüsekaltschale lässt sich sehr einfach und schnell zubereiten.
Guajillo-Chili
Getrocknete Mirasol-Chili-Schoten mit säuerlichem, leicht an Erdbeeren erinnernden Geschmack.
Geeignet für Fleisch-, Fisch- und Gemüsezubereitungen und zum Färben von Soßen.
Schärfegrad ca. 1.000 – 2.500 Scoville (zum Vergleich: Tabasco = ca. 2.500 Scoville).
Ancho-Chili
Getrocknete rote Poblano-Schote mit rauchig-fruchtigem Aroma, das an Backpflaumen und Rosinen
erinnert.
Passt zu allen dunklen Soßen sowie zu Fisch, Braten, Eierspeisen und Ragouts.
Schärfegrad ca. 1.000 – 2.000 Scoville (zum Vergleich: Tabasco = ca. 2.500 Scoville).