Schmackhafter Pilz, welcher in der Lebensmittelabteilung überwiegend aus Kulturanbau erhältlich ist. Das würzig-nussige Aroma und das zarte, bissfeste Fleisch machen den Kräuterseitling vielseitig einsetzbar. Der Kräuterseitling wird vollständig verwertet und eignet sich für Pilzgerichte jeder Art ebenso wie zum Grillen und Marinieren. Seinen Namen verdankt er seinem bevorzugtem Wachstumsort an Wurzeln von Kräutern.
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de: Kräuterseitling, Königsausternpilz
en: King oyster mushroom
fr: Pleurote des ombellifères
es: Seta de cardo
it: Fungo di Ferla
lat: Pleurotus eryngli
