Kohlenhydratarm genießen mit Low Carb Rezepten
Das aus den Kernen der Weintraube hergestellte Mehl eignet sich unter anderem als ergänzende Zutat für Backwaren wie z. B. Brot, Pizza, Pfannkuchen oder Brötchen. 100 g Traubenmehl enthalten lediglich ca. 17 g Kohlenhydrate bei einem Ballaststoffanteil von ca. 58 g. Erhältlich ist das Mehl im Reformhaus oder über den Internetfachhandel.
Schlangenbohnen werden bis zu 90 cm lang und schmecken etwas feiner und aromatischer als europäische Bohnenarten. Sie werden roh in Salaten, gekocht als Gemüsebeilage und als Gemüseeinlage in Currys und vielen Wokgerichten verwendet.
Bezugsquelle: Asialaden
Ein leichtes thailändisches Curry ohne Kokosmilch, bei dem jeder Bissen ein neues Aroma entfaltet. Gesehen und genossen auf der Insel Koh Chang in Thailand.
Gewürz-Grundlage für das Dschungel-Curry. Alle Zutaten sind im gut sortierten Asialaden erhältlich. Curry-Pasten lassen sich zur späteren Verarbeitung sehr gut einfrieren.