Krachai – Fingerwurz

Februar 12, 2013 By Achim

Zur Ingwerfamilie gehörend. Aromatisch, erdig schmeckende Wurzeln in bizarren Formen. Die Krachai Wurzel kann geschält oder ungeschält verarbeitet werden.
Bezugsquellen: Asialaden

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Thailändische Schalotten »

Coq au Riesling mit Trauben

Veröffentlicht: Dezember 18, 2014

Ich liebe Rezepte mit garantiertem Zubereitungserfolg. Denn, wenn liebe Gäste zu Besuch sind, sollte das Menü auf keinen Fall in einer „GAU“* enden. Sehr hilfreich ist, dass während der Zubereitung des Coq au Riesling die säuerlich-frisch schmeckende Soße gewissermaßen von selbst entsteht und außer dem Abschmecken mit Salz und Pfeffer keiner Nachbehandlung bedarf. Achtung! Die

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