Dashi no Moto – gekörnte Bonito-Brühe

dashi-moto

Dashi-Brühe wird für die Herstellung einer japanischen Miso-Suppe benötigt. Verarbeitet wird Dashi no Moto wie übliche gekörnte Brühe. Ihr intensiver Bonito-Fisch-Geschmack ist nicht zuletzt dem Anteil an Geschmacksverstärkern zu verdanken. Trotzdem stellt Dashi no Moto eine schnelle und geschmacklich akzeptable Alternative zur aufwendig frisch hergestellten Dashi-Brühe dar. Die Menge von 1 TL Dashi no Moto ist ausreichend für 400 ml Brühe.
Erhältlich ist Dashi no Moto im Asia-Laden.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.