Sowohl die chilenische als auch die peruanische Bevölkerung betrachtet den Pisco als Nationalgetränk. Entgegen der üblichen Methode, einen Weinbrand aus Trester (Pressrückstand bei der Weinherstellung) herzustellen, wird der Pisco aus dem Saft der frisch gepressten Weintrauben vergoren und destilliert. Weder Wasser noch irgendwelche Fremdaromastoffe werden dem Pisco hinzugefügt. Fazit: Extra lecker
Autor: Achim
Zutaten für 1 Drink:
5 cl Pisco
4 cl Zitronensaft
2 TL Rohrzucker oder Zuckerersatzstoff nach Belieben
1/2 Eiklar
1 Prise Zimt
1 Handvoll Eis
Pisco, Zucker. Zitronensaft und Eiklar im Mixer oder Shaker mixen, bis das Eiklar schaumig wird. In ein Glas mit Eis füllen und mit Zimt garnieren.
Prost.
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