Rezepte

Direkt zu: Hauptgerichte • Vorspeisen • Suppen • Gebäck • Naschwerk und Desserts • Sonstiges • Salate • Geränke

Hauptgerichte

Auberginen-mit-Tofu

Auberginen mit Tofu und Thai-Basilikum

Auberginen-mit-Huehnchen-in-Sake-Marinade2

Auberginenauflauf mit Huhn in Miso-Sake-Marinade

buergermeisterstueck-anschn

Bürgermeisterstück – Pastorenstück

Champignons-Jahrmarkt-Style

Champignons Jahrmarkt-Style

chili-con-carne-texas-style2

Chili con Carne – Original Texas Style

Gebackene Zwiebeln mit Speck und Sauerrahm

Gebackene Zwiebeln mit Sauerrahm und Speck

Garnelen-mit-Erdnuessen

Gebratene Garnelen mit Erdnuss und Zitronengras

gegrillte-kraueterseitlinge

Gegrillte Kräuterseitlinge mit Zitronenthymian

Orangen-Sardinen

Gegrillte Orangen-Sardinen

Gegrilltes-Huhn-nach-portugisischer-Bauernart

Gegrilltes Huhn nach portugiesischer Art

Gebratenes-Gemuese-mit-Walnuss-Basilikum-Paste

Gemischtes Gemüse mit Walnuss-Basilikum Pesto

Hühnchen-in-Erdnuss-Soße

Hühnchen in Erdnusssoße – afrikanische Variante

Gefuellte-Kokos-Crepes-mit-Zucchini1

Kokoscrêpes mit Zucchini und Flusskrebsschwänzen

kraueterseitlinge-mit-eierstreifen_jiw

Kräuterseitling mit Kräuter-Eierstreifen

Kuerbisstreifen mit Petersilien Pesto

Kürbisstreifen mit Petersilien-Pesto

Lachs-Sahnesosse-mit-Zucchini3

Lachs-Sahne-Soße mit Walnüssen und Zitrone

Lamm-in-Zwiebelwasser-mariniert

Lamm in Zwiebelwasser mariniert – O be Peyaz

Lammhaxe-mit-Orangen-Nuss-Gremolata

Lammhaxe mit Orangen-Nuss-Gremolata

Lammkeule in Buttermilch

marokkanisches-Huhn-mit-Salzzitronen-angebratenes-Huhn

Marokkanisches Huhn mit Salzzitronen

Moqueca-de-Peixe-baiana

Moqueca de Peixe – Brasilianischer Fischeintopf

Lachs-Whisky-Sosse-mit-Artischocken

Pasta mit Lachs-Whisky-Soße in 2 Varianten

Picanha – Tafelspitz vom Grill auf brasilianische Art

Low-Carb-Pizzateig

Pizzateig aus Mandelmehl und Gluten

Pollo Pibil – Gebratenes Hähnchen im Bananenblatt

Putengulasch-mit-Kuerbis

Putengulasch mit Hokkaido-Kürbis

Rettich-bologneser-Art

Rettichstreifen Bologneser Art – Eine leckere Nudelalternative

Roastbeef bei Niedrigtemperatur gegart

rohkost-leinsamen-wraps

Rohkost Leinsamen-Wraps

haehnchen-sate-mit-erdnuss

Satay (Sate)-Spieße mit Erdnuss-Soße – hausgemacht

Satay (Saté)-Spieße mit Erdnuss-Soße – rapido

Tscherkessisches-Huhn2

Tscherkessisches Huhn – Çerkez tavuğu

Vegane-Lasangne-mit-Macadamia-Mandel-Ricotta

Vegane Rohkost-Lasagne mit Zucchini

welsfilet-mit-ingwerschaum3

Welsfilet mit Rote Bete und luftigem Ingwer-Schaum

wirsingroellchen-auf-paprikaspiegel

Wirsingrouladen auf Paprikaspiegel

fisch-im-bananenblatt

Würziger Fisch im Bananenblatt

Wuerziges-Joghurt-Huehnchen

Würziges Joghurt-Hühnchen

Vorspeisen

rote-bete-carpaccio

Rote-Bete-Carpaccio mit Kräutern, Nüssen und Ziegenkäse

Auberginen-mit-Huehnchen-in-Sake-Marinade2

Auberginenauflauf mit Huhn in Miso-Sake-Marinade

Gebackene Zwiebeln mit Speck und Sauerrahm

Gebackene Zwiebeln mit Sauerrahm und Speck

Kuerbisstreifen mit Petersilien Pesto

Kürbisstreifen mit Petersilien-Pesto

haehnchen-sate-mit-erdnuss

Satay (Sate)-Spieße mit Erdnuss-Soße – hausgemacht

Satay (Saté)-Spieße mit Erdnuss-Soße – rapido

Tscherkessisches-Huhn2

Tscherkessisches Huhn – Çerkez tavuğu

Vietnamesische Sommerrollen

Suppen

Gemüse-Gewürztee als Alternative zur Fertigbrühe

Kaesesuppe-mit-Lauch-und-Apfelcroutons2

Käsesuppe mit Hackfleisch, Lauch und Apfel

Kohlrabi-Cremesuppe

Kohlrabicremesuppe mit Mandeln und Croutons

Rote-Bete-Cazpacho

Rote-Bete-Gazpacho mit Pistazien-Olivenöl

Rote-Bete-Suppe2

Rote-Bete-Suppe mit gebratenen Kartoffelwürfeln

Zucchinisuppe-mit-Nudeln-und-Joghurt

Zucchinisuppe mit Nudeln und Joghurt

Gebäck

Dominosteine-Low-Carb

Dominosteine – Eine kohlenhydratarme Variante

Low-Carb-Pizzateig

Pizzateig aus Mandelmehl und Gluten

Rotweinmuffins-mit-Speck-und-Salbei

Rotweinmuffins mit Speck und Salbei

Naschwerk und Desserts

Sonstiges

Egg in the Basket – Das Ei im Korb

Fisch-Chips mit Salsa und Avocado-Dipp

Topinambur-und-Rote-Beete-Chips

Knusprige Chips aus Topinambur und Rote Bete

Paneer – Indischer Rahmkäse selbst gemacht

Macadamia-Mandel-Ricotta

Rohkost-Ricotta aus Macadamia, Mandel und Spinat

Salzzitronen-Rezept

Trockenfleisch selber herstellen – Beef Jerky

Kaesecreme-mit-Walnuss

Würzige Käsecreme mit Walnüssen und Thymian

Salate

Gurkensalat-mit-Mango-und-Koriander

Gurke-Mango-Salat mit Cashewnüssen und Koriander

marokkanischer-Gurkensalat

Gurkensalat mit Orangenblütenwasser und Minze

Rotebeetesalat-mit-Zitronenmelisse

Rote-Bete-Salat mit Zitronenmelisse

Fruchtiger-Salat

Salat mit Macadamia und Früchten

schuettelgurken

Schüttelgurken – eingelegt in Essig, Senf und Dill

Selleriesalat mit Sahne und Haselnüssen

Smoked-Fish-Salad

Smoked Fish Salad – Kreolischer Salat von den Seychellen

Getränke

Zitronen-Lorbeertee

Zitronenschalen-Tee mit Lorbeer

Aperol Snow – Schaumiger Drink mit Orange

johannisbeer-eistee

Eistee aus frischen Johannisbeeren

Pim Salato – Ein vitaminreicher Cocktail

Pisco Sour – Schaumiger Drink mit Zimt